减肥很难吗？

肥胖者：感觉会！

营养师：我当年也是胖妹子一枚呢！

肥胖者：你是怎么做到的？

营养师：我会搭配食谱啊，当然越吃越瘦  

肥胖者：好厉害哦，快教我两招……

一：控制能量摄入

肥胖者常被人称为好吃懒做，有着多吃少动的习惯，以造成能量的过剩而肥胖。那什么是能量？那在减肥的过程中应该摄入多少能量呢？能量是指每克产能营养素氧化产生的能量值，也称为“食物的热价”。一般女性24小时的热量需要值是在1800kcal左右，男性是2100kcal，如果你要减肥则需要在此基础上减去600kcal左右的热量，当然不同身高体重的人在减肥时所需的热量不一样，一般的话我们可以通用以下这个公式：减肥所需热量=（身高-105）*25。

二：科学调整三大产能营养素

人体的热量来源来自于吃进去的食物？食物中所含有的营养素很多，其中有人体所需的7大营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及水，这些营养素中有些可以产生能量，有些可以是不能产生热量。我们先来看看食物中会长胖的营养素，也就是会产生热量的营养素，主要有三大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质；其中让人长胖的是脂肪和碳水化合物这两大元凶，而蛋白质一般不会让人长胖，反而我们在减肥过程中要多摄入它。这三大营养素一般在配餐中占全天总热量的比例是：碳水化物55%~65%，蛋白质10%-15%，脂肪20-30%；在减肥中我们要控制膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，因为脂肪和蛋白质是引起肥胖的元凶，其中蛋白质的比例可以提升到15—25%。

三大产能营养素主要分布在那些食物中呢？

1）碳水化合物，碳水化合物也称为糖类，是人体能量的来源，主要存在于蔗糖、谷物、水果及部分蔬菜食物中，中国自古以谷类为主的膳食模式，占了总体膳食的50%-60%，但碳水化合物有不同种类之分，碳水化合物吃得过多或种类选择不对是造成肥胖的重要原因。

2）脂肪，对于脂肪的食物来源除了日常的食用油、肥肉、动物内脏、油炸食品还有坚果、 酥皮点心、 方便面、 曲奇这些因为加了脂肪而美味的食物。这些的脂肪在不知不觉中吃了会导致肥胖。

3）蛋白质，减肥不需要减蛋白，蛋白质是生命活动的物质基础，蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，很多人以为减肥不能吃肉，其实是错的。

第三招：补充减肥所需营养

减肥需要的营养要建立在均衡的基础上。对于减肥有帮助的营养素有B族维生素、蛋白质、膳食纤维、钙、 锌、镁等。所以减肥杂粮、鸡蛋、牛奶、豆制品少不了。蔬菜、水果、菌藻类食物也少不了。