为什么我一到冬天就长胖？为什么一年一年过去了，我还是破不了这个毒咒，看着体重上一天天往上涨，宝宝真的蓝瘦，香菇！

相信不少人都会好奇，为什么自己一到天冷时候就特别容易长肉。蓓盈纤营养师认为，其实，这与人体基础代谢率有关。很多人平时会觉得吃进去的热量，主要通过体力活动来消耗，其实人体消耗热量的有四大途径了，分别是基础代谢、体力活动、食物热效应和生长发育。其中体力活动约占总热量消耗15-30%，而基础代谢占了60-75%，是比例最大的一项。所以基础代谢率越高影响人体热量消耗。基础代谢率高消耗热量多，更能让人瘦下来。而人的基础代谢率受到多种因素影响，其中季节就是影响因素之一。天冷时候，基础代谢率会减慢，消耗热量减少，人自然就容易胖起来。如今季节更迭至秋天，天气渐凉，提高基础代谢率成了秋季减肥的一个关键。基础代谢率除了受季节气温的影响，一个人节食减肥、饮食不规律、营养不均衡及熬夜也会降低基础代谢，从而越来越胖。那如何提高基础代谢率呢？

1、每天吃早餐

早餐对加速新陈代谢和减肥非常重要。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的消耗能力在午餐前都无法达到正常水平。

早餐要吃好，富含营养的减肥早餐应该包括这4大类食物：谷物、肉类或蛋类、牛奶或豆制品、蔬菜水果。只有营养充足了新陈代谢才会提高，尤其是B族维生素、镁、锌、铁、钾营养素。B族维生素、镁、锌都是合成体内酶的元素，酶就是人体的酵素促进新陈代谢；而铁离子可以提高血氧水平，钾可以调节体液平衡来提高肌体的新陈代谢水平；

2.补充蛋白质    

     补充蛋白质它可以提高新陈代谢率，让我们每天多消耗150～200卡路里热量。蛋白质的主要成分是氨基酸，与脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很难在人体内消化分解，身体主要器官需要消耗更多的能量来消化吸收它。进食淀粉、糖类、脂肪食物只是为了满足身体需要，不会增加身体的代谢率。蛋白质则不同，吃下去之后会让身体温暖，升高自身体温。所以瘦身膳食能量构成你每天摄入的卡路里中有20%—30%左右来自蛋白。你最好争取每顿饭或者每次吃零食的都吃一些瘦肉、鱼虾、豆制品、低奶酪、牛奶这样富含蛋白质的食物。

3、通过运动增加肌肉含量

肌肉含量越多，基础代谢就越高，因为一公斤的肌肉消耗的热量比一公斤的脂肪多得多，体积也远较脂肪小。为什么经过健身或者是专业运动员退役后会发胖很快，但是当他重拾运动之后，又会很快瘦下去呢？因为他体内的肌肉含量远大于一般人群，而肌肉的存在是消耗能量的，脂肪则是存储能量的，所以肌肉量决定我们的基础代谢率。许多女性担心减肥做力量训练会练出大块肌肉破坏身材，其实这是杞人忧天了。由于缺乏雄性激素，女性天生比男性更难练出肌肉，更别说是肉眼可见的大块肌肉了。

4、充足睡眠，保证生长激素分泌。

蓓盈纤营养师：保证充足的睡眠，可以保证生长激素分泌，促进体内新陈代谢，反之熬夜会伤肝以降低基础代谢来保护身体。