1、材料准备：

牛蒡300g、天然黑醋300cm、蜂蜜50cm、炙甘草5g、玻璃罐1个

2、制作方法：

1.玻璃罐先用沸水烫过，并沥干水分。

2.炙甘草加水300cm，大火煮滚后转小火续煮至剩约100cm，滤渣取汁。

3.牛蒡洗净后去皮切薄片，沥干后装入玻璃罐中，倒入甘草汁、蜂蜜及醋，汁液需淹过牛蒡片，密封好放置冰箱冷藏二週即可。

3、功效分析：蓓盈纤认为黑醋是一种碱性食物，可以改善肥胖者酸性体质以提升代谢，牛蒡营养价值很高，被誉为东洋参，有健脾祛湿、通便排毒、滋阴补肾降压、防中风之功效，非常适合肥胖伴有三高患者食用；